1.准备大蒜，米醋，瓶子必须干劲，无油无水。
2.先把外皮去掉，用干净的手依次去掉蒜皮。
3.发芽，残疾，磕碰过的大蒜挑出来。
4.包好的大蒜直接放到瓶子里，千万不要水洗。
5.直接倒上米醋。
6.米醋不要倒的太满。
7.盖子上一定放上保鲜膜或干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，盖子上生秀，泡出的味道就会变差。
8.盖上盖子就好了，泡蒜就这么简单。
9.这是第二天的腊八蒜，仔细看，就能看到有小气泡产生。
10.这是第三天的腊八蒜。
11.这是第四天的腊八蒜。
12.这是第六天的腊八蒜，就可以挑出绿色的吃了。
13.翠绿，微辣，清脆，爽口，超解腻。
丝巾温馨提示：我做腊八蒜都10几年了，这么多年的经验就是做腊八蒜必须满足两个条件。A：早晚温差必须大。B：白天必须要有充足的阳光。（我家是地热采暖，白天放在阳台上[有光并且寒冷]，晚上放到地热采暖上[温暖]，这样AB就都满足了）。如果不满足AB，那么，您泡的腊八蒜就发白，软，口感差，那就白泡了。
顺便说一句，腊八醋，是做醋溜辣白菜的超好醋汁，大家可以试试，这道菜百吃不腻。
